CA’D’BUTE’ Barbera del Monferrato Frizzante DOC

Die Barbera-Rebe entstand 1798 aus einer spontanen Kreuzung älterer Rebsorten, die bereits im Piemont angebaut wurden.

Sie hat sich im Laufe der Jahrhunderte stetig ausgebreitet und ist heute die beliebteste rote Rebsorte der Region.
Es handelt sich um einen Wein, der in den meisten seiner Formen beständig ist, mit gutem Körper, der in der Lage ist, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Aber in der Vielfalt, die den Barbera charakterisiert, hat La Torre auch beschlossen, eine andere seiner erfolgreichen Seelen in sein Sortiment aufzunehmen: den spritzigen Barbera del Monferrato, einen lebendigen Wein, der jung getrunken werden sollte und der seit Jahrzehnten den klassischen Rotwein für jede Mahlzeit darstellt.

Rebsorte: 100% Barbera del MonferratoWeinberge: aus Trauben, die hauptsächlich aus den Weinbergen unserer Mitglieder stammen.
Weinlese: Ende September – Anfang Oktober
Weinbereitung: Selektion der Trauben bei der Handlese, Entstielen und Zerkleinern und temperaturgesteuerte Mazeration in programmierbaren Gärbehältern. Schaumbildung bei der Flaschenabfüllung.
Reifung: Mindestens 3 Monate in der Flasche
Eigenschaften und Merkmale: Rubinrote Farbe mit Tendenz zum Granatrot, fruchtiges Aroma und trockener Geschmack, voller und intensiver Körper, im Glas deutlich perlend.
Alkoholgehalt: 13% vol.
Wahrscheinliche Garde: 3 Jahre
Serviertemperatur: 16° -18°C
Vorschläge zum Servieren: Er eignet sich als Begleiter zu jeder Mahlzeit. Hervorragend zu Hauptgerichten der modernen Küche, perfekt zu Salami, zu mittelalten Käsesorten, gebratenem Fleisch und Risottos.