CA’DL’URS Acqui Brut Rosè DOCG

Ein feiner Brut-Schaumwein nach der Charmat-Methode, blassrosa in der Farbe, gekennzeichnet durch blumige Noten, fruchtige und mineralische Aromen.

Kühle und sehr besondere Blase, ist es von der Ausbeutung einer historischen Rebe (nur im Piemont) namens „Brachetto“ geboren.

Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln um Castel Rocchero, die sich durch eine ideale Lage und Höhe auszeichnen, um die Entwicklung von aromatischen Noten und intensiven Aromen zu fördern.

Weicher und duftender Schaumwein mit blumigem Bouquet, einem angenehmen Nachgeschmack von roten Beeren und einem frischen und eleganten Abgang.

Rebsorte: 100% Brachetto

Weinbereitung: Kelterung der Trauben und Trennung des Mostes von den Schalen nach nur wenigen Stunden, um die Übertragung der roten Farbe von den Schalen auf die Schalen zu verhindern. Tankgärung (Charmat methond) bis zum fast völligen Verschwinden des Anfangszuckers der Trauben und einem Überdruck von 5/6 Atmosphären.

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Säuregehalt: 6,00 g/l.

Betriebstemperatur: 6 – 8° C.

Unser Vorschlag: Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch in Kombination mit wichtigen Gerichten und Speisen. Geeignet für alle Jahreszeiten und verschiedene Tageszeiten, natürlich auch für Feste.